新疆的少數民族：維吾爾族文化、飲食禁忌與旅遊禮儀

新疆民族-維吾爾族

到新疆旅行，理解維吾爾族文化的第一步，是把「歌舞、美食、異域感」放回真實生活脈絡裡。維吾爾族主要分布在新疆，尤其南疆綠洲城鎮與塔里木盆地周邊更常見；旅客最容易接觸到的文化細節，通常出現在飲食、服飾、做客、清真寺參觀與市集互動之中。尊重當地風俗，不需要過度緊張，重點是避開冒犯行為，先問、少碰、拍照前取得同意。

多數人對新疆人的印象

不知道你們眼中的新疆人民是什麼樣子?對於初識新疆的我來說，我覺得在新疆走三五步就會遇像迪麗熱巴那樣的美女，我覺得維吾爾族小哥在賣烤羊肉串時的熱情的吆喝是新疆的標誌，我覺得每個新疆人都會跳舞。
固然，我的思想是有些許狹隘的，對新疆人民的印像也只留存於表面。

新疆維吾爾族，保留良好的傳統文化

殊不知在一方水土養一方人，不僅養育了能歌載舞的子民，還傳承了很多優秀的傳統文化。這裡不僅有著能歌善舞的維吾爾族人民，還有除漢族外，其他十二個世居的少數民族，我們在出遊的時候肯定會碰到熱情洋溢的當地人給我們講“新疆的故事” ，我們在體會不一樣的風情的時候，把美景盡收眼底的同時也要尊重當地人的風俗習慣哦。下面的可要仔細看哦。

維吾爾族主要生活在哪裡？

維吾爾族是中國歷史悠久的少數民族之一，維吾爾族人口在全國各地均有分佈，在新疆相對集中在南疆地區，塔里木盆地周圍，其次在東疆吐魯番盆地，以及伊犁谷地，和烏魯木齊等地。新疆面積約 166.49 萬平方公里，約占中國陸地面積六分之一，地貌常被概括為「三山夾兩盆」

有為數不少的少數民族定居，新疆地區維吾爾族約1177萬約佔總人口的48%，所以說維吾爾族在新疆所佔的比重還是挺大的。

維吾爾族宗教信仰與飲食習慣

維吾爾族較多信奉伊斯蘭教，因伊斯蘭教信奉《古蘭經》，所以他們不吃豬肉。加上居住的環境多為山地和高原，屬溫帶大陸性氣候，因降雨量少，天氣乾燥、寒冷。適合從事畜牧業，因此他們吃的食品也大多是牛、羊肉和乳製品。

因信仰的原因維吾爾族人民在飲食方面：忌食豬、狗、驢、騾肉和自死的畜禽肉及動物的血。在他們看來，動物的血液，是污穢之物，在南疆還忌食馬肉和鴿子肉。所以說我們在旅行中應該尊重當地人民的飲食習慣，不要鄙夷的眼觀來看待。

新疆餐桌常見牛羊肉、饢、抓飯、拌麵、烤包子、奶茶、乾果和水果。這些食物背後和自然環境有關：新疆氣候乾燥、晝夜溫差大，綠洲農業、畜牧與市集飲食共同塑造了今日旅客熟悉的味道。

到當地人家裡做客時，若對羊肉、奶製品或油脂較敏感，可以提前禮貌說明。

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維吾爾族本身禁忌

維吾爾族人民在待人接物方面也有很大的講究，他們坐下時，要求跪坐，禁忌雙腿伸直、腳底朝天。

接受物品或者接茶是要用雙手，禁忌單手。未經主人同意不得擅自動用他人的物品。交談是忌抹鼻涕、打哈欠、吐痰。青年婦女一人在家時切忌外人進入。

門上掛有紅布條，表示婦女分娩或小孩在出疹子，外人不得入門上掛有紅布條，表示婦女分娩或小孩在出疹子，外人不得入。

到新疆維吾爾族人家中拜訪之禮儀

在做客吃飯時飯前飯後要洗手。

後用毛巾擦乾，不能亂甩。不能在長者就座之前入座。吃饢時掰成碎塊，不要拿整個的啃。進餐時不要隨便撥弄盤中食物。不隨便到鍋灶前面去。這些都是很不禮貌的行為。

新疆參觀清真拍照需注意

在參觀清真寺，禁忌大小便，隨地吐痰和攜帶藏的東西，照相也要注意是否合適。

進入前確認是否對遊客開放，服裝保持端正，避免大聲喧嘩、追逐拍攝、踩踏不該進入的區域。若遇到禮拜時間，最好的做法是退到旁邊，不打擾正在禮拜的人。

建築外觀、廣場、門樓通常較容易拍，但室內、禮拜者、宗教人士和女性是否能拍，必須以現場規定與當事人同意為準。想拍人像時，先用微笑和手勢詢問，對方拒絕就收起相機。這種尊重比拍到一張「很新疆」的照片更重要。

尊重他人是一種修養，入鄉隨俗，帶著尊重去感受不一樣的風情，你會看到別樣的風景。